Может ли аэрофритюрница сэкономить деньги? Да, и эти советы помогут

К настоящему времени большинство людей знают, что приготовление пищи в аэрофритюрнице может сэкономить много денег. Есть множество исследований, которые это подтверждают, в том числе исследования организации по защите прав потребителей Which?

Исследовательская группа Which? протестировала ряд кухонных приборов, в том числе обычную электрическую духовку, аэрофритюрницу, скороварку, мультиварку, индукционную плиту и галогенную духовку. Они выполнили ряд задач по приготовлению пищи, чтобы выяснить, какие блюда дешевле всего использовать, а какие готовятся лучше всего.

В каждом тесте использование аэрофритюрницы обходилось значительно дешевле, чем использование электрической духовки: от трети до половины (33–46%) эксплуатационных расходов. Более того, еда готовилась быстрее и с лучшими результатами. Имейте в виду, что если у вас есть газовая духовка, ее использование обойдется дешевле, чем электрическая, но все же далеко не так экономично, как использование аэрофритюрницы.

Вы можете увидеть все результаты на сайте Which? сайт. Это британская организация, поэтому результаты указаны в фунтах и ​​пенсах – и цифры не соответствуют последним повышениям цен – но соотношения будут одинаковыми, где бы вы ни находились.

Но даже если ты являются используя фритюрницу, вы, возможно, не будете использовать ее так хорошо, как можете. Чтобы максимально использовать потенциал экономии денег, следуйте этим советам.

Это не только бежевый — используйте его для выпечки

Когда люди думают об аэрофритюрнице, они склонны думать о еде бежевого цвета, например, о замороженных куриных наггетсах и чипсах. Но вы можете использовать ее для гораздо большего: это мини-конвекционная печь, которая может делать все, что может духовка. Если вы печете торт, то, скорее всего, по привычке включите духовку. Но вы будете обогревать довольно большое пространство только для того, чтобы приготовить довольно небольшой продукт, тратя впустую электроэнергию и деньги.

Все, что вам нужно, это форма для выпечки, которая поместится в фритюрницу. Если у вас его нет, то стоит инвестировать. В большинстве случаев это означает выпечку круглых, а не буханочных коржей. Вам также потребуется отрегулировать время приготовления, и, возможно, потребуется несколько попыток, чтобы сделать это правильно.

Но экономия может быть значительной. Который? обнаружили, что пирог, испеченный во фритюрнице, занимает всего 33 минуты и стоит 8 пенсов за электроэнергию по сравнению с 56 минутами и 24 пенсами во встроенной электрической духовке (теперь эти затраты будут немного выше). И получилось даже лучше, чем традиционный пирог.

Устранение неполадок с помощью зубочисток, хлеба и воды

Фритюрницы готовят быстро, обдувая пищу горячим воздухом. Это эффективный метод, но он может вызвать проблемы, которые вы не привыкли решать. Не отчаивайтесь: есть лайфхаки, которые вы можете использовать.

• Фритюрница дымит: если вы готовите в аэрофритюрнице жирную пищу, например бекон, вы можете обнаружить, что масло скапливается на дне и начинает подгорать во время приготовления. Но есть простые решения. Вы можете положить ломтик хлеба под корзину, чтобы масло впиталось, или добавить одну-две столовые ложки воды на дно ящика, чтобы масло не пригорало.

Алекс Гринвуд / Литейное производство

• Ваша еда разлетается повсюду: поджаренный сэндвич во фритюрнице — это на удивление отличная вещь, но есть проблема. Положите сэндвич во фритюрницу, и когда вы откроете ящик, он будет выглядеть так, будто на него обрушился торнадо. Шансов, что все останется на месте, мало. А вот если закрепить его парой зубочисток, то без проблем получится хрустящий тост.

Не зубри, встряхни

Аэрофритюрница работает за счет циркуляции горячего воздуха вокруг продуктов. Это означает, что для достижения наилучших результатов вам следует следить за тем, чтобы между готовящимися продуктами было достаточно места. Это также поможет вам добиться хрустящей корочки, которой славится фритюрница.

Если вы перегрузите корзину, вы обнаружите, что еда не будет приготовлена ​​должным образом и на ней могут остаться мокрые пятна. В конце концов, это означает, что приготовление пищи будет длиться дольше, а это приведет к пустой трате сил и денег.

Это не значит, что нужно полностью разделять пищу. На самом деле, одно из лучших блюд, которые можно приготовить во фритюрнице, — это ньокки: они получаются жевательными, хрустящими и вкусными. Но на самом деле вы можете приготовить целую кучу: все, что вам нужно сделать, это приостановить приготовление один или два раза и встряхнуть корзину, чтобы убедиться, что она равномерно подвергается воздействию горячего воздуха.

Эмма Роули / Литейный завод

Точно так же, если вы готовите рыбу или мясо, приостановите программу примерно на полпути, чтобы перевернуть блюдо. Благодаря этому вам никогда не придется прибавлять ко времени приготовления несколько дополнительных минут.

Многие фритюрницы подадут звуковой сигнал в течение 50–60 % времени выполнения программы, напоминая вам о необходимости встряхнуть корзину или перевернуть еду, но если ваша этого не делает, установите будильник.

Не забудьте очистить этот скрытый элемент

Мы все виноваты в том, что не почистили внутреннюю часть духовки. Это неудобно, трудно добраться и легко отложить.

Но фритюрнице нет оправдания. В большинстве случаев корзину и ящик легко содержать в чистоте, если протирать их после использования. Во многих случаях их можно даже мыть в посудомоечной машине, хотя мы не рекомендуем делать это слишком часто. В инструкции к вашему прибору вы можете узнать, можно ли мыть корзину и ящик в посудомоечной машине. Если вы не можете найти руководство, просто найдите марку и модель в Интернете.

Если его нельзя мыть в посудомоечной машине, антипригарные поверхности корзины и ящика позволяют легко мыть их вручную, но только если вы делаете это достаточно часто. Прочтите нашу статью о том, как очистить фритюрницу, чтобы получить наши лучшие советы. Вы даже можете застелить ящик фольгой или противнем, чтобы облегчить себе задачу.

Но есть еще одна часть фритюрницы, которая требует регулярного обслуживания. Если у вас традиционная фритюрница и вы снимаете выдвижной ящик, над ним вы увидите нагревательную спираль.

Если на него попадет пригоревшая еда, это не только повлияет на вкус и запах следующего блюда, которое вы приготовите, но и повлияет на качество приготовления пищи. Когда он остынет, очистите змеевик мягкой щеткой или губкой для мытья посуды. Не используйте мыло и не промокайте его слишком сильно. Если у вас есть аэрофритюрница меньшего размера, вы можете перевернуть ее, чтобы облегчить эту работу.

Эмма Роули / Литейный завод

Аэрофритюрница потребляет от трети до половины электроэнергии духовки. Но если у вас есть аэрофритюрница меньшего размера, вам, возможно, придется использовать ее два или три раза, чтобы приготовить отдельные части еды (например, если вы используете ее для приготовления курицы, жареных овощей и картофеля в мундире), вы потеряете экономию. ты делаешь.

Итак, если вам нужно готовить несколько блюд одновременно, наиболее экономично готовить их все вместе в духовке (если только у вас нет модели с двумя ящиками, такой как Ninja Foodi MAX Dual Drawer). Вы платите только один раз за время приготовления, и если ваша духовка заполнена, возможно, оно того стоит. Если вы используете несколько приборов, вам придется платить несколько раз.

Но если вы готовите только два блюда, самым дешевым вариантом вполне может быть использование двух недорогих кухонных приборов одновременно, например микроволновой печи и фритюрницы. Какой? Команда обнаружила, что приготовление картофеля в мундире в микроволновой печи стоит 5 пенсов, а не 13 пенсов во фритюрнице или 37 пенсов в духовке. Тем не менее, вы упускаете хрустящую корочку, поэтому вы всегда можете приготовить большую часть блюда в микроволновой печи, а затем положить его на последние несколько минут во фритюрницу.

Вы можете узнать больше о том, сколько стоит эксплуатация вашей техники, или, если вы подумываете о покупке аэрофритюрницы, ознакомьтесь с нашим обзором лучших аэрофритюрниц, которые мы тестировали, чтобы ознакомиться с нашими рекомендациями.